黒豆専門店が誇る、香ばしい味と香りの二段仕込み焙煎製法
倉敷を中心とした上質の岡山県産丹波黒豆を、独自の二段仕込み焙煎製法で、香ばしい味と香りに焼き上げた、黒豆専門店の「焙煎黒豆」です。それを製粉したものが「天領大黒のきなこ」。自社の商品はすべて、香ばしい味と香りの黒豆を100%使用することで、豆菓子・きなこ菓子・わらびもち・きなこジェラート、どれも香が際立つ味わいです。
からだに優しい黒豆
株式会社天領大黒は創業以来変わることなく、「からだに優しい黒豆をより美味しく」をコンセプトに商品開発を進めてきました。黒豆にはアントシアニジン(ポリフェノール)・サポニン・イソフラボン等を含む、食物繊維豊富な食べ物です。ダブル焙煎はじけ黒豆も成分そのまま、香ばしく美味しい、からだに優しい豆菓子です。
香ばしい黒豆ラインナップ
新食感、香ばしい黒豆きなこ「氷わらび餅」は冷凍のままアイスわらびもちとしてお召し上がりいただけます。別添えのきなこ・きざみ黒豆・黒蜜つきです。(2018年東京ギフトショーフード部門準グランプリ受賞)
「W焙煎はじけ黒豆茶」は希少な皮だけを厳選。さらに焙煎加工を繰り返すことでより香ばしい香りと深い味わいが楽しめ、黒豆茶のポリフェノールは、なんと100mlあたり38mg!
素焼きをふっくら小麦粉で包み、さらにたっぷりのW焙煎黒豆きなこでコーティングした「きなころりん」は、きなこの風味にカリッとした食感で、ほんのり甘めのお菓子です。そんなきなこのジェラートも香ばしくあっさりと、年齢にかかわらずご好評いただいています。
移動販売車では各地のイベント会場に出動、季節に合わせた商品を販売しています!
(2021.11更新)
素材を活かした極旨調味料
岡山県産野菜を使用し、素材・材料にこだわった「ぼっけぇうまいドレッシング」です。選りすぐりの国産天然真鯛を伝統製法で仕上げた逸品
【取扱店舗】 天満屋 倉敷店、志ほや 玉島店、天満屋 岡山店、 志ほや 岡山店