ぼっけぇうまいたまねぎドレッシング

素材を活かした極旨調味料

団体
倉敷青果荷受組合
所在地
〒710-0833 倉敷市西中新田525-2
電話番号
086-425-2100
代表者
冨本尚作
概要
岡山県産野菜を使用し、素材・材料にこだわった「ぼっけぇうまいドレッシング」です。
ホームページ
http://kuraka-g.com

こだわり抜いた野菜の味

 「ぼっけぇうまいたまねぎドレッシング」は倉敷市真備町の契約農家6戸と取引をしている玉ねぎを使用し、しゅうゆベースに仕上げたオリジナルドレッシングです。

 素材の玉ねぎは、契約農家が独自の肥料配合で生産したこだわりの玉ねぎをさらに青果市場のスタッフにより選別されたものを使用。農家と契約取引をすることで、実際に産地視察を行ったり、栽培に関する知識や技術を学んだりと、農家とのコミュニケーションを深めながら信頼関係を築き、安心した商品製造を行うことができます。

 材料にもこだわり、味のベースであるしょうゆは、小豆島の老舗醤油製造業者「タケサン」とコラボレーションし、玉ねぎの素材本来の旨みが活きるように、自社のカット野菜技術で大きめのみじん切りにして、甘みと食感がしっかり残るように工夫しました。

 サラダにかけるほか、ハンバーグや幅広く料理に使えると大変人気のドレッシングです。

「ぼっけぇうまいドレッシング」シリーズ

 「たまねぎ」の他に、「桃太郎トマト」「ねぎ」「しょうが」「にんじん」の4種類の味も展開しています。野菜はすべて岡山県産のものを使用し、もちろん化学調味料不使用。素材にこだわり抜いた、安心・安全の県産の野菜を素材が一番活きるこだわりの製法で作られた他にはないドレッシングです。野菜をより美味しくたくさん食べることができ、健康・美容面にも効果が期待できそうです。

 各ドレッシングは200ml入りで一本400円(税別)。岡山県内のスーパーなどで販売されているほか、クラカコーポレーションのネットショップで3本から購入することができます。(2014.11)